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Müller, Lars: Fisch und Meeresfrüchte verarbeiten, haltbarmachen und vermarkten
Fisch und Meeresfrüchte verarbeiten, haltbarmachen und vermarkten , . Schuppen, Entgräten und Filetieren leicht gemacht . Richtig lagern und haltbar machen . Alles über Süß- und Salzwasserfische sowie Meeresfrüchte Für Fischliebhaber, Angler, Fischer und Direktvermarkter: Wie werden Fische richtig geschuppt, entgrätet und filetiert? Welche Geräte werden dazu benötigt? Wie werden sie für den Verkauf oder die Zubereitung richtig gelagert und haltbar gemacht? Wie legt man Fische in Garbäder, Marinaden oder Salzbäder ein, worauf ist beim Einfrieren und Auftauen zu achten? Darüber hinaus werden alle Fragen rund um die Vermarktung von frischem Fisch und Meeresfrüchten, die Präsentation in einer Fischtheke und die Ansprüche einzelner Kundengruppen behandelt. , Zeitschriften > Bücher & Zeitschriften
Preis: 25.00 € | Versand*: 0 € -
Fischerei in Schleswig-Holstein (Schübeler, Horst)
Fischerei in Schleswig-Holstein , Schleswig-Holstein ist seit jeher von Wasser geprägt - Nord- und Ostsee, zahlreiche Seen, Flüsse und kleinere Binnengewässer machen den natürlichen Reichtum des Landes aus. Der Mensch machte sich diese Gegebenheiten schon früh zunutze, weshalb Fischfang und Fischaufzucht hierzu-lande zu den ältesten und wichtigsten Wirtschaftsformen zählen. Zunächst wurde für den Eigenbedarf gefischt, später entwickelte sich zunehmend die erwerbsmäßige Fischerei, die in immer größerem Stil betrieben auch immer größere Einheiten und neue Techniken erforderte. In neuerer Zeit erlebt die Fischerei im Land - und nicht nur hier - mit dem Rückgang der Fischbestände, EU-Fangquoten und ausländischer Konkurrenz einen Niedergang. Die vorliegende Dokumentation von Horst Schübeier macht in historischer Perspektive die herausragende Bedeutung der Fischerei für die schleswig-holsteinische Wirtschaft, aber auch für die Lebensweise und Kultur und damit die regionale Identität des Landes deutlich. Anhand einer einmaligen Fülle an historischem Bildmaterial aus allen Fischereistandorten des Landes dokumentiert sie die Geschichte des schleswig-holsteinischen Fischereiwesens. Fotos aus der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts bis heute belegen eindrucksvoll die Entwicklung von Küsten- und Binnenfischerei, Teichwirtschaft und Fischaufzucht, einschließlich Fangtechniken und Netzproduktion, Weiterverarbeitung und Vermarktung. Leben und Arbeit der Fischer stehen dabei im Mittelpunkt der Bilddokumente, die zusammen mit den Erläuterungen des Autors ein eindrückliches Gesamtbild von eineinhalb Jahrhunderten schleswig-holsteinischer Fischereigeschichte vermitteln und von einer Lebens- und Arbeitswelt, die es heute so nicht mehr gibt. , Atlanten & Landkarten > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen , Erscheinungsjahr: 200512, Produktform: Leinen, Autoren: Schübeler, Horst, Seitenzahl/Blattzahl: 344, Abbildungen: Zahlr. Abb., Fachschema: Fischen - Fischerei~Sportfischen~Schleswig-Holstein / Geschichte, Fachkategorie: Fischen, Angeln~Geschichte: Ereignisse und Themen, Region: Schleswig-Holstein, Warengruppe: HC/Geschichte/Regionalgeschichte, Fachkategorie: Orte und Menschen: Sachbuch, Bildbände, Thema: Entdecken, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Husum Druck, Verlag: Husum Druck, Verlag: Husum Druck- und Verlagsgesellschaft, Länge: 309, Breite: 218, Höhe: 32, Gewicht: 1693, Produktform: Gebunden, Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik, Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0004, Tendenz: 0, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
Preis: 24.95 € | Versand*: 0 € -
Arendo Gourmet Tischgrill mit Glasabdeckung - Elektrogrill - Barbecue - für Steaks, Würstchen, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Pilze u.v.m.
Der Arendo Gourmet Tischgrill. Die clever-leckere Alternative für alle Freunde gepflegten Grillvergnügens. Holzkohle an den Händen, Rauch in der Luft und Diskussionen mit dem Nachbarn? Nicht, wenn Sie den elektrischen Tischgrill von Arendo verwenden! Mit
Preis: 79.95 € | Versand*: 5.95 € -
Praxisbuch Angeln (Gilbey, Henry)
Praxisbuch Angeln , Angelwissen von A-Z Die Freude über den ersten selbst geangelten Fisch vergisst man nie! Das Praxisbuch Angeln bietet eine fundierte Einführung für Angler*innen: Mit vielen Bildern und übersichtlicher Gestaltung gibt es einen Überblick über alles, was Sie wissen müssen. Es behandelt Grundlagen, Informationen zu Angelzubehör, Techniken und Angelstrategien. Über 90 Fischarten werden in Steckbriefen anhand detailgetreuer Illustrationen vorgestellt. So steht dem Einstieg in das neue Hobby nichts mehr im Weg. Für den Einstieg, zum Nachschlagen, als Reisebegleiter Mit umfangreicher Bebilderung sowie lesefreundlicher, übersichtlicher Gestaltung deckt das Praxisbuch Angeln alle Bereiche des Angelsports ab. Neben vielen Aspekten, die für die deutsche Fischerprüfung relevant sind, bietet es vor allem Praxiswissen, das für den erfolgreichen Einstieg ins Angeln unerlässlich ist. Von Tipps für die Vereinssuche und Austauschmöglichkeiten über detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitungen bis hin zu neuen Techniken und Fanggebieten stellt das Handbuch alle Aspekte des Angelns vor. Auch anspruchsvolle Angelstrategien für fortgeschrittene Angler*innen werden erläutert. - Überblick über Ausrüstung und Grundtechniken des Angelns - Details zu unterschiedlichen Strategien im Süß- und Salzwasser und beim Fliegenfischen - Über 90 Steckbriefe zu den populärsten Fischarten der Welt - Die schönsten und interessantesten Angelreviere in der ganzen Welt Für Einsteiger*innen und erfahrene Angler*innen: Ein kompaktes, übersichtliches und umfassendes Handbuch über das Angeln. , Bücher > Bücher & Zeitschriften , Erscheinungsjahr: 20220322, Produktform: Leinen, Autoren: Gilbey, Henry, Übersetzung: Portrat, Olivier, Seitenzahl/Blattzahl: 352, Abbildungen: Über 700 farbige Fotos und Illustrationen, Keyword: Angelausrüstung; Angeln; Angeln Buch; Angeln Handbuch; Angeln Hobby; Angelreviere; Angelschein; Angelstrategien; Angeltechnik; Angelwissen; Angler; Boot; Fisch; Fischarten; Fische; Fischen Buch; Fischerprüfung; Fliegen; Fliegenfischen; Haken; Knoten; Köder; Rollen; Ruten; Sachbuch Angeln; Salzwasser; Schnüre; Süßwasser; Wurftechniken, Fachschema: Angeln~Fischen / Angeln~Sportangeln, Thema: Orientieren, Warengruppe: HC/Tiere/Jagen/Angeln, Fachkategorie: Fischen, Angeln, Thema: Verstehen, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Dorling Kindersley Verlag, Verlag: Dorling Kindersley Verlag, Verlag: Dorling Kindersley Verlag, Verlag: Dorling Kindersley Verlag GmbH, Länge: 233, Breite: 198, Höhe: 27, Gewicht: 1081, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Vorgänger EAN: 9783831025459, Herkunftsland: LETTLAND (LV), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0008, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 2682263
Preis: 24.95 € | Versand*: 0 €
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Zählen Meeresfrüchte zu Fisch?
Ja, Meeresfrüchte zählen zu Fisch. Der Begriff "Meeresfrüchte" umfasst verschiedene essbare Meerestiere wie Fische, Muscheln, Krebstiere und Schalentiere.
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Welche Algen schmecken wie Meeresfrüchte oder Fisch?
Einige Algenarten haben einen Geschmack, der an Meeresfrüchte oder Fisch erinnert. Dazu gehören beispielsweise Nori-Algen, die oft für Sushi verwendet werden. Auch Dulse-Algen haben einen leicht salzigen und fleischigen Geschmack, der an Speck erinnern kann. Wakame-Algen haben einen milden, leicht süßlichen Geschmack und werden oft in Suppen und Salaten verwendet.
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Welche delikaten Meeresfrüchte und Fischgerichte gehören zu den absoluten Köstlichkeiten der Meeresküche?
Austern, Hummer und Jakobsmuscheln sind delikate Meeresfrüchte, die zu den absoluten Köstlichkeiten der Meeresküche gehören. Bei den Fischgerichten sind Gerichte wie gegrillter Thunfisch, gebratener Loup de Mer und geräucherter Lachs besonders beliebt. In Kombination mit frischen Kräutern, Zitronen und einer leichten Soße entfalten diese Gerichte ihren vollen Geschmack.
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Ist Arbeit wichtiger?
Die Bedeutung von Arbeit ist subjektiv und kann von Person zu Person unterschiedlich sein. Für einige Menschen ist Arbeit wichtig, um ihren Lebensunterhalt zu verdienen und ihre finanziellen Bedürfnisse zu erfüllen. Andere können Arbeit als eine Möglichkeit sehen, ihre Fähigkeiten und Talente zu nutzen und persönliche Ziele zu erreichen. Es gibt jedoch auch Menschen, für die Arbeit nicht die oberste Priorität hat und andere Aspekte des Lebens als wichtiger erachten.
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Herren Kniestrümpfe zum Angeln | Socken Snob | Ideal zum Angeln | 2 Farben - Creme
Jeder erfahrene Angler wird Ihnen sagen: "Egal, ob Sie an einem Fluss, einem See oder auf dem Meer angeln, eines der wichtigsten Teile Ihrer Ausrüstung sollten gute Socken sein". Deshalb hat die Country Pursuit Kollektion diese klassischen, strapazierfähigen Angelsocken entworfen. Sie wurden mit den modernsten Fasern hergestellt, um Ihnen den ultimativen Komfort und die Passform zu bieten, die beim Angeln unerlässlich sind.
Preis: 17.99 € | Versand*: 0.00 € -
NICE SPICE Scampi & Meeresfrüchte 15 x 60g
Gewürzzubereitung für SeafoodZutaten: Meersalz, Knoblauch, Zwiebeln, Tomatenflocken, Curry (Kurkuma, Koriander, Bockshornkleesamen, Pfeffer, Chili, Muskatnuss, Speisesalz, Ingwer, Knoblauch, Lorbeer, Nelken), Petersilie, Chiliflocken, Rosmarin, RohrohzuckerKann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Ei, Milch, Mandeln, Senf, Sellerie, Sesamsamen und Erdnüssen enthalten.Kühl und trocken lagern.¬†Meersalz. N√ÑHRWERTE PRO 100 g Energie 2676 kJ / 640 kcal Fett 51 g -davon gesättigte Fettsäuren 14 g Kohlenhydrate 19 g -davon Zucker 10 g Eiweiß 26 g Salz 0,68 g Hinweis zur Aufbewahrung:¬†Trocken und vor Wärme geschützt. Verpackung nach dem √ñffnen gut verschließen.¬†Rechtliche Informationen des VerkäufersEuroshare GmbHVertreten durch Geschäftsführer: Moritz K√∂hmeUmsatzsteuer-ID: DE192240242¬†Informationen des HerstellersTSI Consumer Goods GmbH || Südring 26 || D-27404 Zeven
Preis: 18.00 € | Versand*: 5.99 € -
GranataPet Delicatessen Pouch Lachs & Meeresfrüchte 85 g
Warum ist GranataPet so besonders? Granatapfelkerne sind besonders reich an natürlichen Polyphenolen (Ellagsäure). Durch das gezielte Abfangen freier Radikale kann dies für Ihre Katze Zellschutz sowie Stärkung des Immunsystems bedeuten. Hergestellt: IN Deutschland MIT Granatapfelkernen, MIT Taurin, MIT Leinöl MIT Grünlippmuschel (natürliches Chondroitin und Glucosamin) OHNE Getreide, OHNE Gluten OHNE Weizen, OHNE Reis, OHNE Mais, OHNE Soja OHNE Zugabe von Zucker, OHNE Vitamin K3 OHNE künstliche Konservierungsmittel OHNE Farb- und Aromastoffe OHNE GVO (OHNE gentechnisch veränderte Organismen) DE Alleinfuttermittel für ausgewachsene Katzen GranataPet DeliCatessen Lachs & Meeresfrüchte Zusammensetzung: Lachs, Meeresfrüchte und Hühnerfleisch 72 % (Lachs 25 %, Meeresfrüchte 25 % und Huhn 22 % bestehend aus Muskelfleisch, Herz, Magen, Leber), Fisch- und Hühnerbrühe 24,9 %, Granatapfelkerne 1 %, Lachsöl 1 %, Mineralstoffe 1 %, Grünlippmuschel 0,1 % Analytische Bestandteile: Protein 10,2 %, Fettgehalt 5,5 %, Rohasche 2,4 %, Rohfaser 0,5 %, Feuchtegehalt 80 % Ernährungsphysiologische Zusatzstoffe/kg: Taurin 1500 mg, Zink (als Zinksulfat, Monohydrat) 25 mg, Mangan (als Mangan(II)-sulfat, Monohydrat) 1,4 mg, Jod (als Kalzium¬jodat, wasserfrei) 0,75 mg, Kupfer (als Kupfer(II)-sulfat, Penta¬hydrat) 1 mg Fütterungsempfehlung Aktuelles Gewicht Katze Sterilisiert und oder Indoor Katzen Aktive Katze Current weight cat Neutred and/or Indoor cats active cats 2kg-3kg 105g-140g 170g-225g 4kg-5kg 175g-200g 270g-315g 6kg-7kg 225g-250g 355g-390g 8kg-10kg 275g-320g 430g-500g
Preis: 5.00 € | Versand*: 4.99 € -
GranataPet Delicatessen Dose Lachs & Meeresfrüchte - 200 g
Warum ist GranataPet so besonders? Granatapfelkerne sind besonders reich an natürlichen Polyphenolen (Ellagsäure). Durch das gezielte Abfangen freier Radikale kann dies für Ihre Katze Zellschutz sowie Stärkung des Immunsystems bedeuten. Hergestellt: IN Deutschland MIT Granatapfelkernen, MIT Taurin, MIT Leinöl MIT Grünlippmuschel (natürliches Chondroitin und Glucosamin) OHNE Getreide, OHNE Gluten OHNE Weizen, OHNE Reis, OHNE Mais, OHNE Soja OHNE Zugabe von Zucker, OHNE Vitamin K3 OHNE künstliche Konservierungsmittel OHNE Farb- und Aromastoffe OHNE GVO (OHNE gentechnisch veränderte Organismen) DE Alleinfuttermittel für ausgewachsene Katzen GranataPet DeliCatessen Lachs & Meeresfrüchte Zusammensetzung: Lachs, Meeresfrüchte und Hühnerfleisch 72 % (Lachs 25 %, Meeresfrüchte 25 % und Huhn 22 % bestehend aus Muskelfleisch, Herz, Magen, Leber), Fisch- und Hühnerbrühe 24,9 %, Granatapfelkerne 1 %, Lachsöl 1 %, Mineralstoffe 1 %, Grünlippmuschel 0,1 % Analytische Bestandteile: Protein 10,2 %, Fettgehalt 5,5 %, Rohasche 2,4 %, Rohfaser 0,5 %, Feuchtegehalt 80 % Ernährungsphysiologische Zusatzstoffe/kg: Taurin 1500 mg, Zink (als Zinksulfat, Monohydrat) 25 mg, Mangan (als Mangan(II)-sulfat, Monohydrat) 1,4 mg, Jod (als Kalzium¬jodat, wasserfrei) 0,75 mg, Kupfer (als Kupfer(II)-sulfat, Penta¬hydrat) 1 mg
Preis: 3.58 € | Versand*: 4.99 €
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Wie kann die automatische Fischzucht zur Verbesserung der Fischerei beitragen?
Die automatische Fischzucht ermöglicht eine effizientere Aufzucht von Fischen in kontrollierten Umgebungen, was die Produktivität steigert und die Überfischung natürlicher Bestände reduziert. Durch den Einsatz von Technologie können Fische gesünder und schneller heranwachsen, was die Qualität und Quantität der Fischereierträge verbessert. Automatisierte Systeme ermöglichen zudem eine präzisere Überwachung und Steuerung der Zuchtbedingungen, was zu einer nachhaltigeren Fischerei beiträgt.
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Wie findet man den besten Fisch auf dem Fischmarkt? Was sind die besten Tipps, um frischen Fisch auf dem Fischmarkt auszuwählen?
1. Suche nach Fisch, der klare Augen, glänzende Schuppen und einen frischen Geruch hat. 2. Frage den Verkäufer nach der Herkunft des Fisches und wie lange er schon auf dem Markt ist. 3. Achte darauf, dass der Fisch festes Fleisch hat und keine Anzeichen von Verderb zeigt.
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Wie wirkt sich die industrielle Fischerei auf den globalen Fischbestand aus? Können nachhaltige Fangmethoden den Fischbestand langfristig sichern?
Die industrielle Fischerei führt zu Überfischung und einem Rückgang vieler Fischbestände weltweit. Durch nachhaltige Fangmethoden wie Quotenregelungen, Schonzeiten und Schutzzonen kann der Fischbestand langfristig geschützt und wieder aufgebaut werden. Es ist wichtig, dass die Fischereiindustrie auf nachhaltige Praktiken umsteigt, um die Ozeane und die Fischbestände zu schützen.
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Was sind einige der beliebtesten Meeresfrüchte und Fischgerichte, die als Meeresgourmet-Spezialitäten gelten?
Einige beliebte Meeresfrüchte sind Hummer, Austern und Jakobsmuscheln. Beliebte Fischgerichte sind Lachs, Thunfisch und Kabeljau. Diese Spezialitäten gelten als Delikatessen für Liebhaber von Meeresfrüchten.
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